フルーティーなタルタルソース

この前アジフライを食べる時に、付け合わせのキャベツにかけるドレッシングを母が3種類用意してくれた。母はその中の柑橘系は甘いから、ご飯のおかずには合うか迷っているようだった。甘い物好きの私がソレに手を伸ばすと、母が「甘いよ～？一度お試しあれ。」と言うので、タルタルソースとして使ってみることにした。こういう揚げ物がある時にゆで卵の作り置きがあると嬉しい。私は自家製タルタルと呼んでいる。ゆで卵を適度にくずしてマヨネーズとコショウをかけたら、いつものレモンの代わりに柑橘系ドレッシングをかけて混ぜた。それをアジフライにのせて食べたら案外おいしい。